Damiana znamy z wieloletniej pracy jako barmana w Ambasada Club. Na co dzień mieszka w Pawłowicach, obecnie - sezonowo - w nadmorskim Darłówku. Nie raz zaskakiwał nas talentem do miksowania koktajli, o czym pisaliśmy:

Najlepszy napiwek? Uśmiech zadowolonego klienta

Żorscy barmani w finale ogólnopolskiego konkursu

Za zdrowie pań

Tym razem eliminacje odbyły się 3 lipca w hotelu „Ikar Plaza” w Kołobrzegu podczas zlotu barmańskiego Stowarzyszenia Polskich Barmanów. Zwycięstwo w konkursie było jednocześnie przepustką do mistrzostw świata barmanów International Bartenders Association. Żorski rezydent w kategorii Long Drink przygotował 5 porcji tego samego drinka w ciągu 7 minut! Do finału weszło 6 barmanów z nowym jury degustacyjnym. Oceniano wygląd, aromat i smak przyrządzonego napoju. Łebek pokonał niemal 40-osobową ekipę doświadczonych członków SPB zajmując zaszczytne, drugie miejsce. Eliminacje do 60. Kongresu IBA odbędą się w listopadzie, w Warszawie.

Orzeźwiający drink Damiana w swoim składzie miał odrobinę Martini Dry, Cointreau, sok ze świeżej Lime, syrop Monin zielony ogórek i Top Up sok "Kaktus". Całość udekorował owocami egzotycznymi i swoim ulubionym dodatkiem - papryczką chilli.

kamilus, zdj. arch. Damiana Łebka